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@yurimama_recipe
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今回ご紹介するのは
2日煮込んだような
うま味がギュッ濃縮！
【給食カレー肉じゃが】🧑🏻🍳🥔
肉じゃがって、
2日目の味しみしみが
最高に美味しいよね😍？
これなら少ない水分で作るから
うま味が凝縮されて栄養が逃げず
短時間でしっかり味がしみます✨
保育園給食で大人気！
肉じゃがと作り方は同じだけど
ちょっとカレー粉を入れるだけで
更に濃くがでて子どもたち爆食い❣️
ぜひ作ってみてね😊
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材料)2人分
・豚ひき肉 200g
・にんじん 小さめ1本
・玉ねぎ 1/2個
・じゃがいも 2個
・サラダ油 大さじ1
★醤油 大さじ1・1/2
★酒 大さじ2
★みりん 大さじ1
★砂糖 大さじ1・1/2
★ほん出汁 小さじ1
★水 50cc
★カレー粉 小さじ1/2
作り方))
①にんじんとじゃがいも乱切り、玉ねぎをくし切り。じゃがいもは水につけてアク抜き５分しておく。
②フライパンにごま油を入れて、豚ひき肉を炒める。
③肉の色が変わってきたら、にんじん・玉ねぎ・じゃがいもを入れて全体に油が馴染むように炒める。
④★の調味料を加えてよく混ぜ、蓋をして15分程時々かき混ぜながら炒め煮にしていく。
※火加減は中火！
⑥野菜が煮えたら出来上がり♡
家族みんな大好きカレー肉じゃが、ぜひ作ってみてね♡
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